Chọn giữa vỉ nướng gas và vỉ nướng điện - tốt hơn

Điều quan trọng cần biết

Vỉ nướng là một thiết lập cho phép bạn nấu thức ăn trên lửa hoặc than. Nó có thể được biểu diễn dưới dạng một thiết bị độc lập hoặc là một tùy chọn bên trong lò vi sóng hoặc lò nướng.

Trước hết, bạn nên hiểu rằng có những vỉ nướng có thể được sử dụng trong nhà. Đây là những mô hình khí hoặc điện thường xuyên nhất. Và có những lựa chọn có thể được sử dụng riêng trên đường phố - các sản phẩm than và gỗ.

Các loại vỉ nướng

Để chọn thiết bị phù hợp nhất để nấu ăn, bạn cần phân tích ưu điểm và nhược điểm của từng loại. Chúng tôi sẽ nói về điều này ngay bây giờ

Than

Bếp nướng than là một cổ điển của thể loại, tất cả bắt đầu với nó và đồng thời, loại thiết bị này vẫn được sử dụng rộng rãi trong dân chúng. Trong số những lợi thế của vỉ nướng than, tôi muốn nhấn mạnh:

1. Tự chủ. Nếu bạn tắt đèn hoặc hết xăng trong bể, đồng thời bạn ra khỏi thị trấn trong nước, bạn vẫn có thể nấu một món bít tết ngon. Về vấn đề này, việc tìm củi hoặc than sẽ dễ dàng hơn, điều này sẽ giúp tiết kiệm bữa tối theo kế hoạch.
2. Thịt và rau được bão hòa với hương vị khói đặc trưng, ​​mà mọi người đều thích nướng than.
3. Thời gian nấu thường nhanh hơn 2-3 lần.
4. Tuổi thọ của các thiết bị cao hơn, vì không có gì để phá vỡ. Ngoài ra, loại thiết bị này không nhanh chóng bị hỏng trong thời tiết lạnh, với độ ẩm cao và các điều kiện thời tiết có hại khác.

Về những thiếu sót, chúng ta chỉ có thể phân biệt rằng vỉ nướng than không thể được sử dụng trong nhà, vì vậy kiểu thiết kế này không phù hợp cho các quán cà phê và nhà hàng. Chà, thực tế là việc chăm sóc các thiết bị như vậy có vấn đề hơn: bạn cần đổ tro và làm sạch các yếu tố bên trong.

Gas

Kiểu lắp đặt này hoạt động do các vòi đốt khí làm nóng vật liệu trung gian. Theo quy định, đây là một lớp phủ bằng kim loại hoặc đá đặc biệt. Đổi lại, vật liệu nóng sẽ truyền nhiệt cho thịt và rau quả trên vỉ nướng.

Ưu điểm của vỉ nướng gas:

1. Làm nóng đến nhiệt độ hoạt động nhanh hơn so với các chất tương tự.
2. Khả năng điều chỉnh nhiệt độ sưởi ấm.
3. Dễ chăm sóc.Sau khi nấu, không cần phải loại bỏ tro, chỉ cần làm sạch vỉ nướng từ phần mỡ còn lại.
4. Khả năng cài đặt trong nhà.

Nhược điểm:

1. Chi phí cao hơn so với vỉ nướng điện và than.
2. Cần phải có giấy phép, đặc biệt là nếu thiết bị sẽ được lắp đặt trong một tòa nhà dân cư.
3. Bảo trì và chẩn đoán phải được thực hiện bởi các chuyên gia.
4. Thịt và rau nấu chín sẽ là loại không có khói.

Điện

Vâng, cuối cùng, theo chúng tôi, lựa chọn tối ưu nhất là vỉ nướng điện. Đây là loại thiết bị hiện đại nhất được sử dụng rộng rãi cả trong nhà hàng và quán cà phê, cũng như cho nhu cầu trong nước. Vỉ nướng điện cũng thường được sử dụng trong căn hộ, như Thật tiện lợi và an toàn. Sự nóng lên xảy ra do lò sưởi hoặc đèn thạch anh được lắp đặt bên trong vỏ.

Về những ưu điểm của vỉ nướng điện, tôi muốn nhấn mạnh:

1. Thân thiện với môi trường. Không có khí thải và khói độc hại.
2. Khả năng tinh chỉnh chế độ nhiệt độ.
3. Được trang bị các cảm biến khác nhau để sử dụng an toàn, chỉ dẫn.
4. Dễ dàng bảo trì, đặc biệt nếu vỉ nướng điện được trang bị khay có thể tháo rời.
5. Có thể được sử dụng để hâm nóng thức ăn, cũng như thực phẩm chiên và hầm.
6. Việc thiếu dầu trong khi nấu sẽ làm cho thực phẩm lành mạnh và chế độ ăn kiêng.
7. Chi phí ngân sách và một loạt các mô hình.

Những nhược điểm chính của vỉ nướng điện:

1. Tiêu thụ điện với việc sử dụng liên tục (nếu là quán cà phê) cao hơn mức tiêu thụ gas, về mặt tiền tệ.
2. Vỉ nướng điện mạnh mẽ đòi hỏi hệ thống dây điện phù hợp có thể chịu được tải từ khi lắp đặt. Mặc dù cho mục đích nội địa, các mô hình 1,5-2,5 kW được sử dụng và hệ thống dây điện của chúng có thể chịu được.
3. Một lần nữa, không có hương vị của Haze.
4. Phụ thuộc vào nguồn điện, trong trường hợp của chúng tôi là nguồn điện. Tức là Nó không thể lấy lò nướng điện ra khỏi thiên nhiên. Ngoài ra, thời tiết xấu sẽ nhanh chóng vô hiệu hóa thiết bị.
5. Chất lượng cung cấp điện phải cao. Giảm điện áp và thiếu điện áp trong mạng có thể ảnh hưởng đến tốc độ nấu và hiệu suất của vỉ nướng điện.

Tóm tắt

Với tất cả những điều trên, có thể lưu ý rằng tốt hơn là chọn một bếp nướng than là chủ sở hữu của nhà riêng và nhà tranh, cũng như các nhà hàng có sân thượng mùa hè. Trong trường hợp này, các món ăn sẽ có mùi thơm và, nếu được nấu đúng cách, chắc chắn sẽ ngon hơn.

Lò nướng gas là một lựa chọn tốt cho các cơ sở phục vụ và giải trí, nếu các món nướng được cung cấp là phổ biến và bạn cần nấu chúng với khối lượng lớn.

Bếp nướng điện là một lựa chọn tuyệt vời cho căn hộ và nhà ở, và nếu các món ăn được chế biến theo cách này trong quán cà phê là một dịch vụ bổ sung và trong mọi trường hợp không phải là món chính từ đầu bếp.

Chúng tôi hy vọng rằng bây giờ nó trở nên rõ ràng cho bạn lựa chọn nướng nào là tốt hơn: điện, gas hoặc than. Phân tích tốt các điều kiện sử dụng và tần suất sử dụng của thiết bị này. Nếu bạn có câu hỏi, bạn có thể hỏi họ trong các ý kiến ​​dưới bài viết!