Välj mellan en gasgrill och en elektrisk grill - vilket är bättre

Vad är viktigt att veta

Grillen är en inställning som låter dig laga mat på värmen eller kolet. Det kan representeras som en fristående enhet eller som ett alternativ i en mikrovågsugn eller ugn.

Först och främst bör du förstå att det finns grillar som kan användas inomhus. Dessa är gas- eller elektriska modeller oftast. Och det finns alternativ som endast kan användas på gatan - kol- och träprodukter.

Typer av grillar

För att välja den lämpligaste anordningen för matlagning måste du analysera fördelar och nackdelar med varje sort. Vi pratar om det här nu

kol

Kolgrillen är en klassiker av genren, det hela började med det och samtidigt används denna typ av enhet fortfarande mycket bland befolkningen. Bland fördelarna med en kolgrill skulle jag vilja lyfta fram:

1. Autonomi. Om du stänger av ljuset eller slutar med bensin i tanken och samtidigt är du utanför staden i landet kan du ändå laga en läcker biff. I detta avseende är det lättare att hitta ved eller kol, vilket sparar den planerade middagen.
2. Köttet och grönsakerna är mättade med en karakteristisk rökig smak, som alla älskar kolgrill för.
3. Tillagningstiden är vanligtvis 2-3 gånger snabbare.
4. Enheternas livslängd är högre eftersom det inte finns något att bryta. Dessutom misslyckas inte denna typ av utrustning så snabbt i kallt väder, med hög luftfuktighet och andra skadliga väderförhållanden.

Av bristerna kan vi bara urskilja att kolgrillar inte kan användas inomhus, så denna typ av design är inte lämplig för kaféer och restauranger. Det faktum att det är mer problematisk att ta hand om sådana enheter: du måste hälla ut aska och rengöra de inre elementen.

gas

Denna typ av installation fungerar på grund av gasbrännare som värmer det mellanliggande materialet. Som regel är detta en beläggning av metall eller specialstenar. I sin tur överför det uppvärmda materialet värme till kött och grönsaker som finns på grillen.

Fördelar med gasgrillar:

1. Uppvärmd till driftstemperatur snabbare än analoger.
2. Möjligheten att justera värmetemperaturen.
3. Lätt att sköta.Efter tillagning finns det inget behov av att ta bort askan, bara rengör grillen från det återstående fettet.
4. Möjligheten att installera inomhus.

nackdelar:

1. Kostnaden är högre än elektriska och kolgrillar.
2. Det är nödvändigt att få tillstånd, särskilt om utrustningen kommer att installeras i ett bostadshus.
3. Underhåll och diagnostik måste utföras av specialister.
4. Kokt kött och grönsaker är "ingen dis".

elektrisk

Det sista, enligt vår mening, det mest optimala alternativet är elektriska grillar. Detta är den mest moderna typen av enhet som används allmänt både på restauranger och kaféer, såväl som för inhemska behov. Elektriska grillar används också ofta i lägenheten Det är bekvämt och säkert. Uppvärmning sker på grund av värmaren eller en kvartslampa installerad i huset.

Av fördelarna med elektriska grillar vill jag lyfta fram:

1. Miljövänlighet. Inga skadliga utsläpp och rök.
2. Förmågan att finjustera temperaturen.
3. Utrustad med olika sensorer för säker användning, indikering.
4. Enkelt underhåll, särskilt om den elektriska grillen är utrustad med ett avtagbart bricka.
5. Kan användas för att värma mat, liksom stek- och grytmat.
6. Bristen på olja under matlagningen kommer att göra maten hälsosam och kost.
7. Budgetkostnad och ett brett utbud av modeller.

De största nackdelarna med elektriska grillar:

1. Elförbrukning med konstant användning (om det är ett kafé) är högre än gasförbrukning, i monetära termer.
2. Kraftfulla elektriska grillar kräver lämpliga ledningar som tål belastningen från en löpande installation. Även om det för hushållsändamål används modeller på 1,5-2,5 kW, och deras ledningar kan motstå.
3. Återigen finns det ingen "dis" -smak.
4. Beroende på strömkällan, i vårt fall elnätet. dvs det är omöjligt att ta en elektrisk grill ur naturen. Dessutom kommer dåligt väder snabbt att inaktivera enheten.
5. Kvaliteten på strömförsörjningen bör vara hög. Spänningsfall och underspänning i nätverket kan påverka matlagningshastigheten och den elektriska grillens prestanda.

För att sammanfatta

Med tanke på allt ovanstående kan det noteras att det är bättre att välja en kolgrill som ägare till privata hus och stugor, samt restauranger med en sommarterrass. I det här fallet kommer diskarna att vara doftande och, om de är korrekt tillagade, säkert läcker.

Gasgrillar är ett bra alternativ för catering- och fritidsanläggningar, om de erbjudna grillade rätter är populära och du måste laga dem i stora volymer.

En elektrisk grill är ett utmärkt alternativ för en lägenhet och ett hus, och även om rätter tillagade på detta sätt på ett kafé är en extra service och inte i något fall är huvudrätten från kocken.

Vi hoppas att det nu blir klart för dig vilken grill som är bättre att välja: elektrisk, gas eller kol. Väl analysera användningsvillkoren och användningsfrekvensen för denna enhet. Om du har frågor kan du ställa dem i kommentarerna under artikeln!