Vyberte si medzi plynovým grilom a elektrickým grilom - čo je lepšie

Čo je dôležité vedieť

Gril je zariadenie, ktoré vám umožňuje variť jedlo na ohni alebo na drevenom uhlí. Môže byť reprezentovaný ako voľne stojace zariadenie alebo ako voliteľná súčasť vo vnútri mikrovlnnej rúry alebo rúry.

V prvom rade by ste mali pochopiť, že existujú grily, ktoré sa dajú používať v interiéri. Najčastejšie sa jedná o plynové alebo elektrické modely. A existujú možnosti, ktoré sa dajú použiť výlučne na ulici - výrobky z uhlia a dreva.

Druhy grilov

Na výber najvhodnejšieho zariadenia na varenie je potrebné analyzovať výhody a nevýhody každej odrody. Hovoríme o tom teraz

uhličitá

Uhlie gril je klasika žánru, všetko začalo s tým a zároveň, tento typ zariadenia je stále široko používaný medzi populáciou. Medzi výhody uhoľného grilu by som chcel zdôrazniť:

1. Autonómia. Ak vypnete svetlo alebo v nádrži dôjde benzín a zároveň ste mimo mesta v krajine, môžete si aj tak uvariť lahodný steak. V tomto ohľade je ľahšie nájsť palivové drevo alebo uhlie, ktoré ušetrí plánovanú večeru.
2. Mäso a zelenina sú nasýtené charakteristickou údenou príchuťou, pre ktorú každý miluje gril na drevené uhlie.
3. Čas varenia je zvyčajne 2-3 krát rýchlejší.
4. Životnosť zariadení je vyššia, pretože nie je čo narušiť. Okrem toho tento typ zariadenia v prípade mrazivého počasia, vysokej vlhkosti a iných škodlivých poveternostných podmienok tak rýchlo nezlyhal.

Z nedostatkov je možné rozlíšiť iba to, že uhoľné grily nemožno používať v interiéri, takže tento typ dizajnu nie je vhodný pre kaviarne a reštaurácie. Skutočnosť, že starostlivosť o takéto zariadenia je oveľa problematickejšia: musíte vyliať popol a vyčistiť vnútorné prvky.

plynový

Tento typ inštalácie funguje v dôsledku plynových horákov, ktoré zahrievajú medziprodukt. Spravidla ide o povlak z kovu alebo špeciálnych kameňov. Zahriaty materiál zase odovzdáva teplo do mäsa a zeleniny, ktoré sú na grile.

Výhody plynových grilov:

1. Ohrievanie na prevádzkovú teplotu rýchlejšie ako analógy.
2. Schopnosť nastaviť teplotu vykurovania.
3. Ľahko sa udržuje.Po varení nie je potrebné odstraňovať popol, iba vyčistite gril od zvyšného tuku.
4. Schopnosť inštalácie v interiéri.

nevýhody:

1. Náklady sú vyššie ako elektrické a drevené uhlie.
2. Je potrebné získať povolenie, najmä ak bude zariadenie inštalované v obytnom dome.
3. Údržbu a diagnostiku musia vykonávať odborníci.
4. Varené mäso a zelenina budú „bez zákalu“.

elektrický

Poslednou, podľa nášho názoru, najoptimálnejšou možnosťou sú elektrické grily. Toto je najmodernejší typ zariadenia, ktoré sa široko používa v reštauráciách a kaviarňach, ako aj pre domáce potreby. V byte sa často používajú aj elektrické grily, napr Je to pohodlné a bezpečné. K zahrievaniu dochádza v dôsledku ohrievača alebo kremenného svetla nainštalovaného vo vnútri krytu.

Z výhod elektrických grilovačov by som rád zdôraznil:

1. Šetrnosť k životnému prostrediu. Žiadne škodlivé emisie a dym.
2. Schopnosť jemne doladiť teplotný režim.
3. Vybavené rôznymi senzormi pre bezpečné použitie, indikácia.
4. Ľahká údržba, najmä ak je elektrický gril vybavený odnímateľným podnosom.
5. Môže byť použitý na ohrievanie jedla, ako aj na vyprážanie a dusenie jedál.
6. Nedostatok oleja počas varenia spôsobí, že jedlo bude zdravé a diétne.
7. Rozpočtové náklady a široká škála modelov.

Hlavné nevýhody elektrických grilov:

1. Spotreba elektriny pri nepretržitom používaní (ak ide o kaviareň) je vyššia ako spotreba plynu v peňažnom vyjadrení.
2. Výkonné elektrické mriežky vyžadujú vhodné zapojenie, ktoré vydrží zaťaženie z bežiacej inštalácie. Aj keď na domáce účely sa používajú modely s výkonom 1,5 - 2,5 kW a ich vedenie je schopné odolať.
3. Opäť neexistuje aróma „zákalu“.
4. Závisí od zdroja energie, v našom prípade od siete. Tie. je nemožné vytiahnuť elektrický gril z prírody. Zlé počasie navyše zariadenie rýchlo deaktivuje.
5. Kvalita napájania by mala byť vysoká. Pokles napätia a podpätie v sieti môžu ovplyvniť rýchlosť varenia a výkon elektrického grilu.

Zhrnúť

Vzhľadom na vyššie uvedené je potrebné poznamenať, že je lepšie zvoliť uhoľný gril ako majiteľa súkromných domov a letných chát, ako aj reštaurácií s letnou terasou. V tomto prípade bude jedlo voňavé a ak bude správne uvarené, určite bude chutnejšie.

Plynové grily sú dobrou voľbou pre stravovacie a rekreačné zariadenia, ak sú ponúkané grilované jedlá populárne a musíte ich variť vo veľkých množstvách.

Elektrický gril je vynikajúcou voľbou pre byt a dom, a tiež ak sú takto pripravené jedlá v kaviarni doplnkovou službou a v žiadnom prípade nie sú hlavným jedlom šéfkuchára.

Dúfame, že teraz vám bude jasné, ktorý gril je lepšie zvoliť: elektrický, plyn alebo uhlie. Dobre analyzujte podmienky používania a frekvenciu používania tohto zariadenia. Ak máte otázky, môžete sa ich spýtať v komentároch v článku!