Wybierz między grillem gazowym a elektrycznym - co jest lepsze
Co należy wiedzieć
Grill jest zestawem, który pozwala gotować potrawy na ciepło lub węgiel drzewny. Może być reprezentowany jako urządzenie wolnostojące lub jako opcja w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
Przede wszystkim powinieneś zrozumieć, że istnieją grille, których można używać w pomieszczeniach. Najczęściej są to modele gazowe lub elektryczne. I istnieją opcje, które można wykorzystać wyłącznie na ulicy - produkty z węgla i drewna.
Rodzaje grilla
Aby wybrać najbardziej odpowiednie urządzenie do gotowania, musisz przeanalizować zalety i wady każdej odmiany. Porozmawiamy o tym teraz
Węgiel
Grill na węgiel drzewny jest klasyką tego gatunku, wszystko zaczęło się od niego, a jednocześnie ten typ urządzenia jest nadal szeroko stosowany w populacji. Wśród zalet grilla węglowego chciałbym podkreślić:
- Autonomia. Jeśli wyłączysz światło lub skończy Ci się benzyna w zbiorniku, a jednocześnie nie będzie Cię w mieście, możesz ugotować pyszny stek. Pod tym względem łatwiej jest znaleźć drewno opałowe lub węgle, co pozwoli zaoszczędzić planowaną kolację.
- Mięso i warzywa są nasycone charakterystycznym dymnym smakiem, dla którego wszyscy uwielbiają grill węglowy.
- Czas gotowania jest zwykle 2-3 razy szybszy.
- Żywotność urządzeń jest wyższa, ponieważ nie ma nic do zerwania. Ponadto tego typu urządzenia nie zawodzą tak szybko przy mroźnej pogodzie, przy wysokiej wilgotności i innych szkodliwych warunkach pogodowych.
Z niedociągnięć możemy jedynie odróżnić, że grille węglowe nie mogą być używane w pomieszczeniach, więc ten typ projektu nie nadaje się do kawiarni i restauracji. Cóż, fakt, że opieka nad takimi urządzeniami jest bardziej problematyczna: musisz wylać popiół i wyczyścić wewnętrzne elementy.
Gaz
Ten typ instalacji działa z powodu palników gazowych, które ogrzewają materiał pośredni. Z reguły jest to metalowa powłoka lub specjalne kamienie. Z kolei podgrzany materiał przenosi ciepło na mięso i warzywa znajdujące się na grillu.
Zalety grilla gazowego:
- Ogrzewany do temperatury roboczej szybciej niż analogi.
- Możliwość regulacji temperatury ogrzewania.
- Łatwy w pielęgnacji.Po ugotowaniu nie ma potrzeby usuwania popiołu, wystarczy oczyścić grill z pozostałego tłuszczu.
- Możliwość instalacji w pomieszczeniu.
Niedogodności:
- Koszt jest wyższy niż w przypadku grilla elektrycznego i węglowego.
- Konieczne jest uzyskanie pozwoleń, zwłaszcza jeśli sprzęt zostanie zainstalowany w budynku mieszkalnym.
- Konserwacja i diagnostyka muszą być przeprowadzane przez specjalistów.
- Gotowane mięso i warzywa będą „bez zamglenia”.
Elektryczny
Ostatnią, naszym zdaniem, najbardziej optymalną opcją są grille elektryczne. Jest to najnowocześniejszy typ urządzenia, które jest szeroko stosowane zarówno w restauracjach i kawiarniach, jak i na potrzeby domowe. Grille elektryczne są również często używane w mieszkaniu Jest wygodny i bezpieczny. Ogrzewanie następuje z powodu grzejnika lub kwarcowej lampy zainstalowanej wewnątrz obudowy.
Z zalet grilla elektrycznego chciałbym podkreślić:
- Przyjazność dla środowiska. Bez szkodliwych emisji i dymu.
- Możliwość dostrajania reżimu temperaturowego.
- Wyposażony w różne czujniki do bezpiecznego użytkowania, wskazań.
- Łatwa konserwacja, zwłaszcza jeśli grill elektryczny jest wyposażony w wyjmowaną tacę.
- Może być stosowany do podgrzewania żywności, a także smażenia i duszenia potraw.
- Brak oleju podczas gotowania sprawi, że jedzenie będzie zdrowe i dietetyczne.
- Koszt budżetu i szeroka gama modeli.
Główne wady grilów elektrycznych:
- Zużycie energii elektrycznej przy ciągłym użytkowaniu (jeśli jest to kawiarnia) jest wyższe niż zużycie gazu, pod względem pieniężnym.
- Mocne grille elektryczne wymagają odpowiedniego okablowania, które wytrzyma obciążenie z działającej instalacji. Chociaż do celów domowych stosuje się modele o mocy 1,5-2,5 kW, a ich okablowanie jest w stanie wytrzymać.
- Ponownie nie ma smaku „zamglenia”.
- Zależność od źródła zasilania, w naszym przypadku sieci. Te. nie można wyciągnąć elektrycznego grilla z natury. Ponadto zła pogoda szybko wyłączy urządzenie.
- Jakość zasilania powinna być wysoka. Spadki napięcia i podnapięcie w sieci mogą wpływać na szybkość gotowania i wydajność grilla elektrycznego.
Podsumowując
Biorąc powyższe pod uwagę, można zauważyć, że lepiej jest wybrać grill węglowy jako właściciela prywatnych domów i domków, a także restauracji z letnim tarasem. W takim przypadku potrawy będą pachnące i, jeśli odpowiednio ugotowane, z pewnością będą smaczniejsze.
Grille gazowe są dobrą opcją dla placówek gastronomicznych i rekreacyjnych, jeśli oferowane potrawy z grilla są popularne i trzeba je gotować w dużych ilościach.
Elektryczny grill jest doskonałą opcją dla mieszkania i domu, a także, jeśli dania przygotowane w ten sposób w kawiarni są dodatkową usługą i w żadnym wypadku nie są głównym daniem szefa kuchni.
Mamy nadzieję, że teraz staje się jasne, który grill lepiej wybrać: elektryczny, gazowy lub węglowy. Dobrze przeanalizuj warunki użytkowania i częstotliwość użytkowania tego urządzenia. Jeśli masz pytania, możesz je zadać w komentarzach pod artykułem!
Ładowanie...
