Pilih antara grill gas dan grill elektrik - mana yang lebih baik

Apa yang penting untuk diketahui

Pemanggang adalah persediaan yang membolehkan anda memasak makanan di atas api atau arang. Alat ini dapat direpresentasikan sebagai perangkat berdiri bebas, atau sebagai pilihan di dalam microwave atau oven.

Pertama sekali, anda harus memahami bahawa terdapat panggangan yang boleh digunakan di dalam rumah. Ini adalah model gas atau elektrik paling kerap. Dan ada pilihan yang boleh digunakan secara eksklusif di jalan - produk arang batu dan kayu.

Jenis-jenis panggangan

Untuk memilih alat yang paling sesuai untuk memasak, anda perlu menganalisis kelebihan dan kekurangan setiap jenis. Kita akan membincangkannya sekarang

Arang batu

Arang arang adalah klasik genre, semuanya bermula dengannya dan pada masa yang sama, peranti jenis ini masih banyak digunakan di kalangan penduduk. Antara kelebihan panggangan arang batu, saya ingin mengetengahkan:

1. Autonomi. Sekiranya anda mematikan lampu atau kehabisan petrol di dalam tangki, dan pada masa yang sama anda berada di luar bandar di negara ini, anda juga boleh memasak stik yang lazat. Sehubungan dengan itu, lebih mudah untuk mencari kayu bakar atau arang batu, yang akan menjimatkan makan malam yang dirancang.
2. Daging dan sayur-sayuran tepu dengan rasa berasap khas, yang mana setiap orang menyukai panggangan arang.
3. Waktu memasak biasanya 2-3 kali lebih cepat.
4. Jangka hayat peranti lebih tinggi, kerana tidak ada yang rosak. Selain itu, peralatan jenis ini tidak cepat gagal dalam cuaca sejuk, dengan kelembapan tinggi dan keadaan cuaca berbahaya yang lain.

Kekurangannya, kita hanya dapat membezakan bahawa pemanggang arang batu tidak boleh digunakan di dalam rumah, jadi jenis reka bentuk ini tidak sesuai untuk kafe dan restoran. Nah, hakikat bahawa merawat peranti sedemikian lebih bermasalah: anda perlu mencurahkan abu dan membersihkan unsur dalaman.

Gas

Pemasangan jenis ini berfungsi kerana pembakar gas yang memanaskan bahan perantaraan. Sebagai peraturan, ini adalah lapisan logam atau batu khas. Sebaliknya, bahan yang dipanaskan memindahkan haba ke daging dan sayur-sayuran yang ada di panggangan.

Kelebihan pemanggang gas:

1. Dipanaskan hingga suhu operasi lebih cepat daripada analog.
2. Keupayaan untuk menyesuaikan suhu pemanasan.
3. Mudah dijaga.Setelah memasak, tidak perlu mengeluarkan abu, hanya membersihkan panggangan dari sisa lemak.
4. Keupayaan untuk memasang di dalam rumah.

Kekurangan:

1. Kosnya lebih tinggi daripada gril elektrik dan arang.
2. Perlu mendapatkan izin, terutamanya jika peralatan tersebut akan dipasang di bangunan kediaman.
3. Penyelenggaraan dan diagnostik mesti dilakukan oleh pakar.
4. Daging dan sayur-sayuran yang dimasak tidak akan berjerebu.

Elektrik

Yang terakhir, menurut pendapat kami, pilihan yang paling optimum ialah pemanggang elektrik. Ini adalah jenis peranti paling moden yang banyak digunakan di restoran dan kafe, dan juga untuk keperluan domestik. Panggangan elektrik juga sering digunakan di apartmen, seperti Ia selesa dan selamat. Pemanasan berlaku kerana pemanas atau lampu kuarza dipasang di dalam perumahan.

Kelebihan gril elektrik, saya ingin mengetengahkan:

1. Keramahan persekitaran. Tiada pelepasan dan asap berbahaya.
2. Keupayaan untuk menyesuaikan rejim suhu.
3. Dilengkapi dengan pelbagai sensor untuk penggunaan selamat, petunjuk.
4. Penyelenggaraan yang mudah, terutamanya jika panggangan elektrik dilengkapi dengan dulang yang boleh ditanggalkan.
5. Boleh digunakan untuk memanaskan makanan, serta menggoreng dan merebus makanan.
6. Kekurangan minyak semasa memasak akan menjadikan makanan sihat dan makanan.
7. Kos belanjawan dan pelbagai model.

Kelemahan utama gril elektrik:

1. Penggunaan elektrik dengan penggunaan berterusan (jika ia adalah kafe) lebih tinggi daripada penggunaan gas, dari segi wang.
2. Gril elektrik yang kuat memerlukan pendawaian yang sesuai yang dapat menahan beban dari pemasangan yang sedang berjalan. Walaupun untuk keperluan domestik, model 1.5-2.5 kW digunakan, dan pendawaiannya tahan.
3. Sekali lagi, tidak ada rasa "jerebu".
4. Ketergantungan pada sumber kuasa, dalam kes kita adalah sumber utama. I.E. mustahil untuk mengeluarkan panggangan elektrik dari alam semula jadi. Selain itu, cuaca buruk akan mematikan peranti dengan cepat.
5. Kualiti bekalan kuasa harus tinggi. Kejatuhan voltan dan voltan rendah dalam rangkaian boleh mempengaruhi kelajuan memasak dan prestasi panggangan elektrik.

Untuk meringkaskan

Mengingat semua perkara di atas, dapat diperhatikan bahawa lebih baik memilih pemanggang arang batu sebagai pemilik rumah dan kotej persendirian, serta restoran dengan teras musim panas. Dalam kes ini, hidangannya akan wangi dan, jika dimasak dengan betul, pastinya lebih sedap.

Pemanggang gas adalah pilihan yang baik untuk katering dan tempat bersantai, jika hidangan panggang yang ditawarkan popular dan anda perlu memasaknya dalam jumlah besar.

Panggangan elektrik adalah pilihan terbaik untuk pangsapuri dan rumah, dan juga jika hidangan yang disediakan dengan cara ini di kafe adalah perkhidmatan tambahan dan tidak akan menjadi hidangan utama dari koki.

Kami harap sekarang menjadi jelas bagi anda panggangan mana yang lebih baik untuk dipilih: elektrik, gas atau arang batu. Analisis dengan baik keadaan penggunaan dan kekerapan penggunaan peranti ini. Sekiranya anda mempunyai pertanyaan, anda boleh bertanya pada komen di bawah artikel itu!